Сложность СредняяПриготовление 1 час 30 минут Подготовка 1 час
Содержание
Ингредиенты
порций:
- баранья лопатка 700 г
- фасоль стручковая 500 г
- лук репчатый 3 шт.
- перец сладкий болгарский 1 шт.
- базилик 1 пучок
- масло сливочное 40 г
- лимонный сок 1 ст.л.
- специи
- соль
Приготовление:
1 час + 1 час 30 минут
- Баранью лопатку нарезать кусочками.
- Перемешать соль со специями, присыпать ломтики мяса, побрызгать лимонным соком, оставить пропитываться один час под крышкой.
- Нарезать кольцами репчатый лук и сладкий болгарский перец.
- Прогреть в казане сливочное масло, положить баранину и репчатый лук, жарить пять минут, помешивать.
- Влить стакан холодной питьевой воды, тушить все вместе сорок пять минут.
- Добавить перец и стручковую фасоль, тушить пятнадцать минут.
Совет
Готовое блюдо подать с рубленым базиликом.