Сложность СредняяПриготовление 1 час 20 минут
Ингредиенты
порций:
- картофель 1 кг
- помидоры 2 шт.
- масло сливочное 100 г
- масло растительное 2 ст.л.
- имбирь свежий 1 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- семена горчицы 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- перец черный молотый 0.5 ч.л.
- перец чили
- зелень петрушки
- соль
Приготовление:
1 час 20 минут
- Для приготовления блюда необходимо отварить картофель в мундире, затем очистить и порезать средним кубиком.
- Томаты очистить от кожуры и порезать мелким кубиком.
- На сковороду налить растительное масло и подогреть на очень медленном огне.
- Добавить все сухие специи и зерна горчицы.
- Через пару минут добавить сливочное масло и тертый имбирь.
- Когда масло закипит, выложить помидоры.
- Жарить на медленном огне 5 минут.
- Затем выложить картофель и рубленую зелень, посолить по вкусу.
- Через 5 минут сковороду убрать с огня.