Кальмары в сливочном соусе с помидорами черри и маслинами, рецепт с фото — Вкусо.ру

Сложность СредняяПриготовление 1 час

Ингредиенты

порций:

• кальмары 3 шт.
• паста 250 г
• сливки 250 мл
• сыр пармезан тертый 0.3 стакана
• помидоры черри 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• маслины 15 шт.
• масло оливковое 30 мл
• мука 1 ст.л.
• прованские травы

Приготовление:

1 час

• Пасту приготовить по инструкции на упаковке.
• Вынуть из жидкости консервированные маслины, нарезать одинаковыми кружками.
• Кальмаров промыть и очистить, нарезать полосками.
• Нарезать репчатый лук.
• Обжарить до легкого румянца на оливковом масле.
• Добавить помидоры черри, разрезанные пополам.
• Прогревать в течение минуты.
• Отдельно взболтать пшеничную муку со сливками, разбить комочки.
• Залить соусом лук с помидорами, довести смесь до кипения.
• Выложить кальмары, нарезанные соломкой, посолить, поперчить, заправить прованскими травами.
• Потушить минуту, всыпать маслины.
• Тушить еще две минуты, огонь погасить.
• На тарелки разложить пасту, сверху – кальмары.
• Полить соусом, посыпать тертым сыром «Пармезан» или «Российский».

Совет

Готовое блюдо украсить зеленью: нарезанным укропом или орегано.