Сложность СредняяПриготовление 1 час
Содержание
Ингредиенты
порций:
- бараний окорок 700 г
- перец сладкий болгарский 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- баклажаны 2 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- специи
- соль
Приготовление:
1 час
- Окорок нарезать небольшими кусками, репчатый лук и сладкий болгарский перец – кольцами, помидоры – кружками, баклажан покрошить кубиками.
- Влить в казан растительное масло, жарить в течение десяти минут баранину.
- Всыпать лук, жарить еще столько же.
- Добавить баклажаны и перец, жарить еще десять минут.
- Выложить помидоры, потушить все вместе десять минут.
- Блюдо посолить по вкусу, всыпать специи: орегано, чабрец.
Совет
Блюдо подать с подходящим гарниром, например, с рисом или картофелем в любом виде.