Содержание
скрыть
1
Рецепт кетчупа из томатной пасты
2
Домашний кетчуп на зиму по классической рецептуре
3
Домашний кетчуп с луком и яблоками на зиму
4
Рецепт кетчупа из помидор
5
Видео: домашний кетчуп от Ильи Лазерсона
Домашний кетчуп, приготовленный своими руками, является поистине универсальной приправой и служит великолепным дополнением мясных, рыбных, овощных и многих других блюд.
Также этот всеми любимый продукт – невероятно полезная заготовка на зиму. Как известно, в основу популярных рецептур соуса входят помидоры, уксус и специи. Несомненно, главное преимущество этого блюда состоит в том, что оно не содержит искусственных консервантов.
Существует великое множество вариаций по приготовлению этой чудо-приправы — острой, сладкой или кислой. Для этого в нее вносят дополнительные компоненты с яркими вкусовыми оттенками.
К ним относятся:
- репчатый лук;
- болгарский перец;
- яблоки;
- хрен;
- чеснок;
- слива;
- острый перчик.