Содержание
скрыть
1
Классический заварной Patissiere
2
Шоколадный Patissiere
3
Лимонный Patissiere
4
Видео: Рецепт заварного крема Patissiere
Кондитерская сфера с каждым годом набирает темпы развития. Придумывается множество десертов, которые отличаются не только отменным вкусом, но и красивейшим оформлением. В качестве начинки к ним часто используется крем патисьер. Ведь он является основой для огромного количества кондитерских изделий.
Прежде всего, его используют для пропитки тортов. Также подают с оладьями и блинчиками. Патисьером наполняют эклеры, круассаны, тарталетки и пирожные. Кроме того, булочки с кремом патисьер отличаются особыми вкусовыми качествами и не оставят равнодушными ни одного любителя выпечки и сладенького. Одним словом, сфера применения данного продукта довольно обширна. Поэтому рассмотрим пошагово и с фото несколько рецептов приготовления замечательного крема патисьер.
Классический заварной Patissiere
Итак, схема приготовления данного лакомства очень проста и занимает приблизительно всего лишь 15 минут. Все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине. Прежде всего, вам необходимы:
- Молочко – 400 мл;
- 3 яичных желтка;
- Пшеничная мука – 30 г;
- Сахар – 150 г;
- Ванильный сахар – большая ложка (можно заменить несколькими каплями ванильного экстракта или натуральной ванилью, взятой на кончике ножа).