Описание приготовления:
Рубленные котлеты из куриного филе с манкой готовятся очень просто и достаточно быстро, а если вы никогда не имели дела с фаршем, то этот рецепт точно для вас. Манка отлично связывает все ингредиенты и готовые котлеты хорошо держат форму.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите и помойте вместе с филе под проточной водой.
Нарежьте филе меленьким кубиком, переложите в глубокую удобную миску.
Нарежьте лук мелким кубиком, переложите в миску к фаршу. Всыпьте манку с небольшими горками, соль и перец по вкусу, приправу для птицы, вбейте яйцо. Если яйцо крупное или отборное, тогда хватит и одной штуки.
Перемешайте фарш до однородности, оставьте минут на 10, нужно дать манке набухнуть.
Спустя время фарш станет клейким и вязким, хорошо будет держать форму.
Набирайте фарш по полной столовой ложке с горкой и выкладывайте в разогретую сковороду в небольшое количество растительного масла. Жарьте на умеренном, а то и тихом огне минуты по 3-4 с каждой стороны до красивой румяной корочки.
Готовые рубленные котлеты с манкой из куриного филе подавайте к столу сразу же после приготовления.
Котлеты вкусные, сочные и очень мягкие. Приятного аппетита!