Сметана – хорошее дополнение к мясу.
Содержание
Ингредиенты на 20 порций
- свиная вырезка 2 кг
- сметана 250 мл
- масло сливочное 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- сливки 10% 75 мл
- масло растительное 50 г
- перец черный молотый
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Рождественское меню
Закусочные тарталетки с куриным салатом
Фаршированные куриные рулетики в духовке
Мясо «Гармошка» с помидорами в духовке
Говядина по-французски с шампиньонами
Приготовление:
- Свинину нарезать на медальоны.
- Обжарить на смеси растительного и сливочного масла до готовности.
- Приготовить соус обжаренного репчатого лука, сметаны, посолить и поперчить по вкусу.
- Если сметана густая, то ее можно развести жирными сливками.
- Залить медальоны, потушить.
- Посыпать блюдо большим количеством рубленого зеленого лука.
Совет
На гарнир подать отварной рис, свежие овощи, зелень петрушки, укропа.