Оригинальный салат для новогоднего стола. Милое блюдо непременно станет самым главным блюдом вечера.
Ингредиенты на 6 порций
- морковь 400 г
- колбаса 200 г
- огурцы 200 г
- лук-порей (лук репчатый) 150 г
- картофель 4-5 шт.
- яйца 2-3 шт.
- майонез
- перец черный молотый
- соль
для украшения:
- маслины
Кухня: Домашняя кухня
Рождественское меню
Тарталетки с крабовым мясом и сыром
Салат с креветками и перепелиным яйцом
Салат «Русская красавица» со сметаной
Салат «Сытый кум» с шампиньонами
Приготовление:
- Отварить морковь и картофель, остудить, очистить от кожуры.
- Натереть на терке.
- Копченую или отварную колбасу нарезать кубиками небольшого размера.
- Точно так же нарезать свежие или соленые огурцы.
- Лук-порей покрошить мелкими дольками.
- Можно использовать репчатый лук, его нужно нарезать кубиками, оставить на двадцать минут в ледяной воде для удаления горечи.
- Куриные яйца отварить и натереть. Один белок оставить для украшения.
- На дно большой плоской салатницы выложить натертый картофель, соль и перец – по вкусу.
- Оформить слой в виде головы кошки или тигра с ушками и круглой головой.
- Смазать майонезом.
- Второй слой – колбаса, майонез.
- Далее – слой огурцов, посолить, если продукт свежий, майонез.
- Следующий слой – лук, отварные яйца с майонезом.
- Верхний слой – тертая отварная морковь, слой уплотнить.
- Маслины нарезать полосками.
- Глаза и щеки тигра сделать из яичного белка, вырезать из маслин нос и ресницы.
- Рот сделать из колбасы, зрачки — из огурца. Полоски на щеках и лбу – из маслин.
Совет
Маслины для украшения можно заменить на черную икру или чернослив.