Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Ванилин 1 г
Вода 2 ст. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 170 г
Творог 200 г
Яйца куриные 3 шт.
Шоколадные порционные кексы
Если любите кексы, то сегодняшний мой рецепт для вас. Кексы готовятся достаточно просто и быстро.
Предлагаю испечь к чаю шоколадные кексы на творожном тесте. Для кексов необходимо взять творог без крупинок или протереть его через сито. Такая выпечка всегда порадует на чаепитии своим вкусом. Кексы получаются нежные, воздушные, влажные и ароматные. Готовые кексы можно покрыть растопленным шоколадом, это усилит шоколадный вкус кексов. Или просто посыпьте сахарной пудрой.
В любом варианте кексы очень вкусные, попробуйте.
Как приготовить «Шоколадные творожные кексы» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Возьмите необходимые ингредиенты для кексов.
Рецепты порционных шоколадных кексов
Шаг 2
Ссылка
3 яйца разделим на белки и желтки. Желтки перемешаем до однородности с сахаром 170 г и ванилином 1 г.
Как проверить свежесть яиц
Как отделить белок от желтка
Как взбить желтки с сахаром
Шаг 3
Ссылка
Добавим 2 ст. л. воды и 100 мл подсолнечного масла. Взбиваем венчиком до светлой массы.
Шаг 4
Ссылка
200 г творога отправим к желтковой массе. Перемешаем венчиком, разбивая комочки творога.
Как протереть творог
Шаг 5
Ссылка
Вводим просеянную муку 150 г с какао порошком 3 ст. л. и разрыхлителем 2 ч. л.
Как просеять муку
Чем заменить разрыхлитель
Шаг 6
Ссылка
Белки взбиваем до устойчивых пиков, аккуратно порциями вводим в тесто.
Как взбить белки
Как подмешать белки к тесту
Шаг 7
Ссылка
Формочки для кексов застилаем бумажными вкладышами. Раскладываем тесто по формочкам.
Шаг 8
Ссылка
Выпекаем кексы при 190°C 20-25 минут.
Как проверить готовность выпечки
Шаг 9
Ссылка
Готовые кексы по желанию покрываем глазурью или посыпаем пудрой.