Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час 45 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
В чём готовить:
Ингредиенты
Варенье 8 ст. л.
Майонез 60 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 250 г
Сахарная пудра 2 г
Сода 0.3 ч. л.
Как приготовить рогалики на майонезе с вареньем или повидлом
Рогалики на майонезе — выпечка вкусная, нежная и рассыпчатая. Многие могут с уверенностью сказать, что майонез подвергать термической обработке нельзя, так как при этом в нём образуются ужасные канцерогены. Не знаю, как на счёт покупного майонеза, а вот домашний майонез готовится на основе яйца и подсолнечного масла. Если, под воздействием высокой температуры, яйцо или подсолнечное масло (то есть составляющие домашнего майонеза) вдруг превращаются в канцероген, то, исходя из этого, в духовке вообще ничего печь нельзя, так как в большинстве блюд, приготовленных в духовке, содержатся яйца или растительное масло.
Помните, что такие рогалики — очень вкусная, но в то же время очень калорийная выпечка, поэтому вот на это действительно следует обратить своё внимание.
Как приготовить «Рогалики на майонезе» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для работы нам понадобится варенье из мандаринов с кожурой, мука, сливочное масло, домашний майонез, сода.
Варенье из мандаринов с кожурой
Как правильно сделать сливочное масло в домашних условиях
Домашний майонез за 30 секунд
Шаг 2
В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить просеянную муку (250 г) и нарезанное сливочное масло (100 г).
Как просеять муку если нет сита
Шаг 3
Измельчить смесь до образования мелкой крошки (20-25 секунд работы комбайна). Добавить в чашу майонез (60 г) и соду (0,3 ч. л.).
Шаг 4
Включить комбайн на 10 секунд. За это время тесто замесится и соберётся в ком.
Шаг 5
Вынуть тесто из чаши и завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 6
Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, толщиной 0,5 сантиметра, и разделить круг на 8 сегментов.
Шаг 7
На широкий край каждого треугольника выложить 0,5 столовой ложки варенья. Завернуть треугольники, сформировав рогалик.
Как заворачивать рогалики
Шаг 8
Выложить рогалики на противень с пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке до готовности (приблизительно 17-20 минут).
Шаг 9
Рогалики на майонезе готовы. Подавайте рогалики, посыпав их сахарной пудрой.
Как сделать сахарную пудру в блендере