В разгар сезона тыквы хочу предложить вам чудесный рецепт — тыквенный киш. Прекрасный открытый пирог с вкусной и сочной начинкой. Не пирог, а просто объедение!
Смотреть видео
Ингредиенты на 8 порций
- тыква 400 г
- тесто слоеное 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- свиная рулька копченая 200 г
- яйца куриные 4 шт.
- сметана 100 г
- сыр 100 г
- масло растительное 2 ст.л.
- соль 7 г
- перец черный молотый 10 г
Кухня: Домашняя кухня
Новогоднее меню
Классический шоколадный тарт
Быстрый песочный пирог с повидлом за 25 минут
Пирог «Персиковое наслаждение» в сметанной заливке
Грушевый крамбл с горьким шоколадом
Приготовление:
- Тыкву нарезаем на кусочки, заливаем водой и отправляем тушиться на огонь, примерно на 20-25 минут.
- Нарезаем кубиком лук и мясо, обжариваем.
- Тыкву превращаем в тыквенное пюре и добавляем обжаренные лук и мясо.
- Смешиваем сметану с яйцами, солим, перчим и натираем половину сыра на крупной терке.
- Смешиваем все ингредиенты начинки.
- Раскатываем тесто и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, делаем бортики высотой 5-6 см.
- Выливаем приготовленную начинку в форму.
- Отправляю киш в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25-30 минут.