Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Желтки куриные 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 150 г
Сахар 20 г
Сметана 50 г
Сода 0.25 ч. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Как испечь хворост в духовке
Очень многим нравится традиционный хворост — хрустящее печенье, приготовленное во фритюре. Но многих смущает калорийность такого печенья, ведь оно готовится в большом количестве жира.
Существует отличная альтернатива такой выпечке, ведь очень быстро можно приготовить вкусный, воздушный, хрустящий и пышный хворост в духовке. Он получается не менее аппетитным, чем тот, что приготовлен во фритюре, и точно должен вам понравиться.
Как приготовить «Хворост в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится мука, сметана, сливочное масло, желток, лимонный сок, сахар.
Рецепты домашней сметаны
Как сделать сливочное масло из сливок
Шаг 2
Ссылка
В миске соединить 50 грамм сметаны, 1 желток и лимонный сок (1 ч. л.). Взбить венчиком.
Отделим белки от желтков
Как выжать сок лимона в домашних условиях
Шаг 3
Ссылка
В чашу кухонного комбайна выложить 150 грамм просеянной муки, 0,25 ч. л. соды и 20 грамм сахара. Сверху выложить 50 грамм нарезанного кусочками сливочного масла.
Как быстро просеять муку без сита
Шаг 4
Ссылка
Включить комбайн на 15-20 секунд, пока не образуется масляно-мучная крошка.
Шаг 5
Ссылка
Соединить две смеси.
Шаг 6
Ссылка
Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 15 минут.
Шаг 7
Ссылка
На слегка подпылённой мукой доске раскатать тесто толщиной 2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники размером примерно 2,5х6 сантиметров. Посредине каждого прямоугольника сделать небольшой разрез.
Шаг 8
Ссылка
Сформировать хворост, протянув один конец прямоугольника через разрез и вывернув в другую сторону.
Шаг 9
Ссылка
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 10
Ссылка
Выпекать при 200°С 8-10 минут до золотистого цвета.
Шаг 11
Ссылка
Хворост готов к подаче. Перед подачей хворост можно посыпать сахарной пудрой.
Как сделать сахарную пудру дома