Польские кнели из говядины с рисом, рецепт с фото — Вкусо.ру

Сложность СредняяПриготовление 40 минут

Ингредиенты

порций:

• говядина 600 г
• сливки 220 мл
• батон 120 г
• рис 60 г
• яичный белок 2 шт.
• масло сливочное 2 ст.л.
• соль 0.5 ч.л.

Приготовление:

40 минут

• Рис промыть и отварить до полуготовности.
• Отбить мясные стейки, пропустить их через мясорубку, перетереть через сито.
• Ввести размоченный в молоке белый хлеб, сливки, взбитые яичные белки.
• Массу еще раз пропустить через мясорубку, перетереть через сито.
• Смешать с рисом, массу взбить блендером.
• Влить воду на сковороду, жидкость должна покрывать кнели до половины.
• В виде клецок ложкой выложить массу, положить сливочное масло, довести до кипения и кипятить на тихом огне пятнадцать или двадцать минут.
• Другой вариант: выпечь клецки в духовке, время – то же, температура – от 180 до 200 градусов.

Совет

В кнели по желанию можно добавить любой мягкий сыр.