Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вяленые помидоры в духовке (на зиму). Помидоры выбирайте мясистые, крепкие, с толстой шкуркой. В идеале использовать сорт сливка, либо помидоры черри. Если помидоры кислят, то перед сушкой можно слегка присыпать их сахаром. Вяленые помидоры можно потом использовать для приготовления брускетты, пасты или салатов, либо съесть просто так.
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 130 градусов.
Помидоры помойте, обсушите и разрежьте пополам. По желанию можно удалить середину с семенами.
Выложите помидоры в один слой срезом вверх на пергамент для запекания. Сверху посыпьте солью и черным молотым перцем. Сушите помидоры около 5-7 часов.
Время приготовления зависит от размера помидоров. Они должны оставаться мягкими, но не выделять влагу при нажатии.
Выложите помидоры в чистую стерилизованную баночку. Между слоями добавьте очищенные зубчики чеснока, тимьян и розмарин.
Оливковое масло нагрейте в ковшике, но не доводите до кипения.
Влейте горячее масло в банку так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Герметично закрутите крышку. Уберите в прохладное темное место на хранение.
Вяленые помидоры в духовке готовы!
Оценить рецепт Вяленые помидоры в духовке (на зиму)
Зоя 
01.09.2018 13:00
А я уже во всю добавляю помидоры в разные блюда 
Очень вкусно с макаронами, жареной картошечкой или кусочек багета со сливочным сыром и вялеными помидорками! Спасибо за рецепт!
Vikulechka 28.04.2018 22:20
Хорошие помидорчики, две недели назад делала, стоят отлично!
KarinaD 31.03.2018 22:40
отличный рецепт, месяц назад еще сделала две баночки помидоров, одну съели сразу — очень вкусно, вторую все-таки удалось запрятать на праздники!
Кристина Федорова 16.12.2017 17:00
Спасибо большое за рецепт, не знала куда и девать эти маленькие помидорчики, ваш рецепт очень пригодился! Теперь зимой будем кушать в салатиках и пиццах!
Дарья Вакулова 29.12.2017 18:44
Кристина, спасибо за фотоотчет. Томаты получились — загляденье! Я очень рада, что рецепт понравился, и у Вас все получилось! Готовьте на здоровье!