[ad_1]
Шаг 1:
Как сделать тефтели без риса на сковороде с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку.
Фарш можете брать любой: свиной, говяжий, куриный или даже рыбный. У меня из постной свинины.
Помимо соли и перца можете всыпать свои специи по вкусу.
Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.
Шаг 3:
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, укропом или использовать смесь разных трав.
Шаг 4:
В миске соедините фарш, лук, панировочные сухари, яйцо, соль и перец.
По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Шаг 5:
Фарш тщательно вымесите руками до однородности и отбейте об миску, собирая его в комок.
Шаг 6:
Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.
Шаг 7:
Для панировки насыпьте в миску немного муки.
Также можете запанировать тефтели в панировочных сухарях.
Шаг 8:
Обваляйте тефтели в муке со всех сторон и стряхните излишки.
Шаг 9:
В сковороде на огне выше среднего разогрейте растительное масло. Выложите тефтели и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. В конце огонь убавьте до минимального.
Шаг 10:
Пока жарятся тефтели, подготовьте соус.
Томатный соус можете заменить томатной пастой или измельченными томатами в собственном соку.
Шаг 11:
Томатный соус смешайте с водой и соевым соусом. Соус посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности. Я дополнительную соль не добавляла, так как соус получился и так соленый.
Шаг 12:
Залейте тефтели томатным соусом. Тушите на медленном огне 15 минут до готовности, периодически переворачивая.
Шаг 13:
Добавьте свежую измельченную зелень и выключите огонь.
Шаг 14:
Накройте сковороду крышкой и дайте тефтелям постоять 10 минут.
Шаг 15:
Подавайте тефтели с любым гарниром.
Приятного аппетита!