Самосы Смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте столько воды, сколько войдет, что бы замесить тесто. Готовому тесту дайте постоять час. На растительном масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите. Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку. Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными. Мука 450 гр. Сливочное масло 50 г. Соль 1/2 ч.л. Холодной воды 175 мл. Лук 1/2 шт. Отварной картофель 350 г. Замороженный зеленый горошек 150 г. Кориандр 1/4 ч.л. Базилик 1/4 ч.л. Масло для жарки. Получилось 20 шт. Время приготовления 90 минут.
Что потребуется:
Мука 450 гр.
Сливочное масло 50 г.
Соль 1/2 ч.л.
Холодной воды 175 мл.
Лук 1/2 шт.
Отварной картофель 350 г.
Замороженный зеленый горошек 150 г.
Кориандр 1/4 ч.л.
Базилик 1/4 ч.л.
Масло для жарки.
Как приготовить:
Смешать муку, сливоч масло и соль. Добавить столько воды, сколько войдет, чтобы замесить тесто.
Готовому тесту дайте постоять час. На растит масле пассеруйте лук с приправами, отдельно обжарьте отварной картофель и горошек. Посолите поперчите.
Разделите тесто на порции. Раскатайте в овал, разрежьте пополам. Сверните из теста кулечек и уложите начинку.
Защипите края и обжарьте в горячем масле с обоих сторон 10-12 минут. Подавайте горячими или холодными.
