Описание приготовления:
Красочный и сочный салат с копчеными яйцами — отличный перекус или легкий ужин. Его можно подать с бокалом охлажденного белого вина. Главное — выдержать отварные яйца в бульоне до остывания самого бульона, чтобы они впитали в себя его аромат и вкус и чайный цвет.
Подготовьте указанные ингредиенты. Лучше всего использовать чайную заварку в пакетике. Отварите куриные яйца в течение 15 минут.
В пиале или глубокой тарелке заварите чай. Влейте туда же жидкий дым, добавьте 2 щепотки соли. Тщательно размешайте. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их и опустите в подготовленный раствор.
Оставьте на 1 час для остывания, периодически поворачивая.
Промойте листья шпината или листового салата, стряхните с них лишнюю жидкость. Выложите на тарелку.
Выложите сметану на листья. Нарежьте копченые яйца на четвертинки и выложите на свежую зелень.
Промойте помидор и вырежьте из него сердцевинку. Нарежьте ломтиками и выложите на тарелку.
Выложите между нарезок оливки без косточек или замените их маслинами без косточек.
Посолите и поперчите блюдо, добавьте свежую зелень по вкусу.
Подайте салат к столу сразу же после его приготовления. Приятного аппетита!