Маринованная капуста быстрого приготовления. Получается очень вкусной хрустящей и ароматной. А пробовать такую капусту можно уже через 7 часов!
Смотреть видео
Ингредиенты на 3 порции
- капуста белокочанная (без кочерыжки) 1 кг
- морковь 150 г
Для маринада
- вода 500 мл
- соль 1 ст.л.
- сахар 80 г
- перец черный горошком 5 шт.
- перец душистый 2 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- уксус 9% 65 мл
Кухня: Русская кухня
Новогоднее меню
Тарталетки с крабовым мясом и сыром
Самая ленивая пицца на батоне
Домашние конфеты «Рафаэлло» на скорую руку
Куриное филе с грибами по-французски
Приготовление:
Капусту очистить от верхних листьев, вымыть и нашинковать мелкой соломкой.
Морковь натереть на крупной терке.
Перемешать морковь с капустой.
Для маринования капусты лучше использовать посуду из нержавейки, эмалированную или стеклянную.
500 мл воды довести до кипения, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Перемешать и кипятить 7-10 минут.
Кастрюлю снимаем с плиты, добавляем уксус, перемешиваем.
Заливаем капусту с морковью горячим маринадом.
Кастрюлю закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Затем капусту перемешиваем и убираем в холодильник на 7-10 часов.
Чем дольше капуста маринуется, тем вкуснее она будет!
Через 7 часов достаем капусту из холодильника. Перекладываем в салатницу, сверху поливаем растительным маслом и подаем к столу!
Приятного аппетита!