В разогретом подс. масле обжариваем лук с колбасой, солим и перчим (по желанию). Кукурузу с маслинами сливаем. Эмменталь натираем на средней терке. Все эти продукты перемешиваем и складываем в смазанную форму для запекания.
Духовку разогреть до 200 градусов. Тем временем сполоснуть майоран и ощипать от него листики. Яйца взбить с 250 г. молока, перчим, по мере необходимости, и солим. Добавляем в этот омлет майоран и заливаем им макароны.
Ставим в печь на 20 минут, достаем и натираем на запеканку еще немного сыра. Обратно в печь. Дать сыру зарумяниться и можно вынимать. При желании посыпать пряными травами.
