Савойскую капусту нашинковать тонкой соломкой, далее промыть и отжать. Вымыть также и майоран и ободрать у него листики. Очистить лучок и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть слив. масло и пассеровать кубики лука до прозрачности. Туда же добавить савойскую капусту, заправить солью, перцем, а также щепоткой мускатного ореха. Тушить все не менее пяти минут, влить бульон со сливками и тушить еще около 10 минут. Всыпать в соус 2 столовые ложки муки и загустеть соус. Посыпать майораном.
Разогреть духовку до 200 градусов. Промыть куриное филе и промокнуть одноразовой салфеткой. Жарить филе на масле по 7 минут с каждого бока. Посолить и заправить специями. Вытащить филе и переложить их в смазанную маслом форму для запекания.
Упаковку картофельных хлопьев приготовить способом, предложенным производителем. Добавить слив. сыр, хорошенько перемешать и выложить на шницели. Посыпать тертым пармезаном и запечь 15 мин. При подаче нарезать хрустящий багет.
