Полента – это популярное блюдо итальянской кухни. Важно выбирать качественный продукт — хорошая полента имеет золотой оттенок и по структуре что-то между мукой и манкой.
Очень вкусные закусочные корзиночки можно приготовить на основе данного продукта. А нежная начинка из творожного сыра очень гармонирует с красной рыбой и авокадо и просто «тает во рту». Холодная закуска приятно удивит вас и гостей своим ярким вкусом. А самая главное — она быстро и просто готовится.
Ингредиенты на 2 порции
- полента 100 г
- вода 250 мл
- соль ½ ч.л.
- сыр творожный 100 г
- авокадо 1 шт.
- красная рыба 100 г
- зелень 50 г
Кухня: Итальянская кухня
Новогоднее меню
Простые канапе с огурцом и лососем
Суши-торт из огурца, лосося и авокадо
Брускетта с семгой, помидорами и творожным сыром
Брускетта с авокадо, лососем и рукколой
Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты.
В предварительно подсоленную кипящую воду постепенно всыпаем поленту, постоянно помешивая. Варим 3 минуты, до загустения. Оставляем остывать.
На доске раскатываем кашу, вырезаем стаканом круглые заготовки и формируем из них корзиночки.
Готовим начинку: творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным авокадо.
Выкладываем на корзиночку сырную начинку.
Нарезаем пласты рыбы выкладываем сверху корзиночек и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!