Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Кардамон 0.1 г
Корица молотая 0.1 г
Масло сливочное 150 г
Мука кедровая 100 г
Мука льняная 50 г
Мука миндальная 50 г
Разрыхлитель 5 г
Эритрол (эритрит) 100 г
Яйца куриные 3 шт.
Кето печенье без сахара
Предлагаю вам приготовить низкоуглеводное печенье без злаковой муки и сахара.
В составе миндальная мука мелкого помола, кедровая мука, льняная мука, яйца, сливочное масло, пудра эритрита и специи. Печенье нежное и ароматное.
Прекрасный десерт к кофе и чаю на кето питании, безглютеновом, лоукарб питании и диабетическом.
Как приготовить «Кето печенье с кедровой мукой без сахара» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для печенья. Духовку разогреем до 180°C. Сливочное масло заранее достанем из холодильника.
Рецепты печенья с орехами
Шаг 2
Ссылка
Смешаем сухие ингредиенты: кедровую муку 100 г, миндальную муку 50 г, льняную муку 50 г, эритрит 100 г, разрыхлитель 5 г, молотую корицу 0.1 г и молотый кардамон 0.1 г.
Как просеять муку
Чем заменить разрыхлитель
Шаг 3
Ссылка
Добавим мягкое сливочное масло 150 г и 1 яйцо. Руками замесим тесто.
Как быстро размягчить сливочное масло
Как проверить свежесть яиц
Шаг 4
Ссылка
2 яйца разделим на белки и желтки. Нам понадобятся только белки. Взобьём их до плотной пены.
Как отделить белок от желтка
Как взбить белки
Шаг 5
Ссылка
Вмешаем белки в тесто.
Как подмешать белки к тесту
Шаг 6
Ссылка
Скатаем тесто в шар, завернём в плёнку и уберём в холодильник на 30 минут.
Шаг 7
Ссылка
С охлаждённым тестом удобно работать мокрыми руками. Сформируем небольшие печенья. Выложим их на пергамент и поставим в горячую духовку 180°C на 12-15 минут.
Шаг 8
Ссылка
Готовое печенье очень нежное. Остудим его на пергаменте, затем снимем.
Шаг 9
Ссылка
Приятного чаепития.