Многие стараются сделать так, чтобы на новогоднем столе присутствовало хотя бы одно тематическое блюдо, которое будет символом предстоящего года. Поэтому предлагаем сделать простой мясной пирог «Бычок» с сочной и вкусной начинкой. Такая выпечка непременно притянет магнитом в дом удачу, к тому же очень просто готовится. Дрожжевое тесто, которое служит основой для такого пирога, сделает любой новичок при помощи подробного описания в рецепте.
Пышный и румяный «бычок» смотрится очень аппетитно, и от кусочка такого пирога не откажется даже тот, кто решил ограничить себя в употреблении выпечки. Репчатый лук придает начинке особый аромат и сочность, при этом можно использовать любые доступные продукты.
К примеру, к луку можно добавить полоски сладкого болгарского перца, которые запасливые хозяйки хранят в морозильной камере, кусочки помидор, пластины грибов и прочее. Приправы к мясному фаршу используйте любые, которыми пользуетесь при приготовлении мяса, это поможет улучшить вкусовые качества пирога.
Но даже если вы откажетесь от экспериментов, и будете четко следовать описанию в рецепте, вас ждет успех в виде красивой и вкусной выпечки, сделанной в виде символа предстоящего года.
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко –150мл.;
- Яйцо -1шт.;
- Растительное масло –50мл.;
- Мука –400г;
- Дрожжи сухие –1ч.л.;
- Сахар –2ст.л.;
- Соль – 1ч.л.
Для начинки:
- Мясной фарш -400г;
- Лук -1шт.;
- Специи и соль – по вкусу.
Как приготовить мясной пирог «Бычок»
В миску выливаем подогретое молоко и растительное масло. Вбиваем яйцо. Добавляем сахар соль и дрожжи. Перемешиваем.
Добавляем постепенно просеянную муку.
Замешиваем эластичное тесто.
После накрываем миску с тестом полотенцем и отправляем в теплое место на час.
После обминаем тесто еще раз и разрезаем на три не одинаковые части. Одна часть больше, вторая немного меньше, а третья еще меньше.
Приготовим начинку. Мясной фарш смешиваем с измельченным луком, со специями и солью.
Раскатываем самую большую часть теста в круг и выкладываем половину начинки.
Защипываем края к центру.
Опять немного раскатываем скалкой.
Со второй частью теста тоже повторяем тоже самое, но раскатываем ее немного продолговатой формы. Из третьего куска теста будем делать глаза, ноздри, уши и рога бычка.
Выкладываем на противень все детали в виде головы бычка.
Даем подняться минут 30. После смазываем яйцом.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 -30 минут.
Приятного аппетита!
