Что вам потребуется:
На 1,5 л воды:
- растительное масло,
- 3 картофелины,
- 1/4 кочана капусты,
- 1/4 ст. перловой крупы,
- 1 морковь,
- 1 крупная свекла,
- 1 луковица,
- 2 ст. л. зеленого горошка,
- 3 ст. л. томатного coусa,
- 3 шт. лаврового листа,
- коренья, сушеная зелень, перец,
- 2 зуб чеснока, соль.
Готовим:
- В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус. Пассеровать, часто помешивая.
- В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 мин., добавив зеленый горошек. Когда борщ будет готов, ввести толченый чеснок, сразу накрыть крышкой и снять с огня.
- В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить.
- Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 мин., добавив зеленый горошек.
- Когда борщ будет готов, ввести толченый чеснок, сразу накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 мин.
