Описание приготовления:
Для рецепта куриное филе я отварила, но подойдет любой вариант его приготовления, кроме жарки, будет слишком грубым сочетание жареного мяса и мандаринок. Я хочу рассказать вам, как отварить куриное филе, чтобы оно не было сухим. Для варки мяса налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте соли пару щепоток, доведите до кипения. Можно положить любимые специи, я обычно не добавляю. Выложите мясо в кипящую воду, проварите 25-30 минут, снимите с огня и остудите в бульоне. Таким образом получается мягкое и сочное мясо, насколько это возможно. Смотрите рецепт новогоднего салата с мандаринами, пробуйте!
Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите или запеките филе, охладите. Яйца отварите, охладите и снимите скорлупу.
Куриное филе порежьте кубиками, выложите в салатник.
Один желток оставьте для украшения салата, яйца порежьте кубиками.
С яблок снимите кожуру, удалите сердцевинки, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавьте в салат.
Очистите мандарины от кожуры, снимите пленочки, каждую дольку порежьте на две-три части.
Добавьте майонез, соль и перец по щепотке.
Перемешайте салат.
На плоское блюдо выложите листья салата, сверху горкой салат, украсьте раскрошенным желтком.
С наступающим Новым годом!