Приготовил : Homemadefood
14.08.2022
Время приготовления:
40 мин
Очень вкусная одесская хрустящая рыбка «Цаца», которую запросто можно приготовить в домашних условиях. Блюдо самое простое и любимое многими одесситами. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Рыбку «Цацу» вам подадут в любом одесском ресторане с аутентичной кухней. Для приготовления этого блюда подходит много видов мелкой свежей рыбки — хамса, килька, салака, пузанок и т.д. Идеальным дополнением к ней будет бокал холодного пива.
Как приготовить «Одесская рыбка «Цаца»»
Подготовьте ингредиенты. Рыбку заранее разморозьте.
Салаку нужно почистить от внутренностей, если внутри есть икра и молоки, их оставьте. Голову и хвостик тоже оставьте. Аккуратно промойте рыбку, обсушите бумажными полотенцами, переложите в глубокую миску.
Посолите и поперчите рыбку по вкусу, перемешайте и отставьте в сторону минут на 10 просолиться.
Обваляйте всю салаку в муке.
Обжарьте рыбу в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Часто рыбку жарят во фритюре.
Одесская рыбка «Цаца» готова! Подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом и холодным пивом.
Оценить рецепт Одесская рыбка «Цаца»:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов: