Описание приготовления:
Мне больше нравится заправлять салат маслом, желательно душистым, нерафинированным. Жареная печень хорошо сочетается с брокколи и помидорами. Немного кунжута при подаче придадут салату красивый внешний вид. Салат можно подавать с гарнирами.
Подготовьте ингредиенты.
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Печень ополосните и просушите.
Брокколи разберите на соцветия, пропарьте в сковороде или отварите 3 минуты в подсоленной воде.
Печень с луком жарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Переложите печень с луком и брокколи в тарелку, добавьте помидоры, нарезанные дольками или пополам.
При подаче посыпьте кунжутом, заправьте маслом, солью и перцем.
Приятного аппетита!