[ad_1]
Описание приготовления:
Такую рукколу хранить нужно в холодильнике. Использовать рукколу можно для салатов или мясных блюд, перед подачей ее необходимо хорошо промыть от соли. На основе такой рукколы можно сделать соус.
Подготовьте рукколу и соль.
Рукколу хорошо ополосните и просушите.
Если руккола сильно длинная и объемная, нарежьте ее немного.
Переложите рукколу снова в миску и пересыпьте немного солью. Оставьте рукколу на 10-15 минут, она слегка осядет, можно приступать к дальнейшим действиям.
Банку для заготовки вымойте с содой, стерилизуйте над паром. Теперь наполните банку рукколой, плотно, пересыпая слои небольшим количеством соли.
Герметично закройте банку стерильной крышкой, поставьте в холодильник для хранения.
Приятного аппетита!